津田かぶ

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江戸時代からの松江地方の特産品、稲のはで干しを利用した津田かぶの風干し。鮮やかな紅色が美しい、稲刈りが終わって種をまき、風干しして、ぬか漬けに、シャキッとした歯触りでほんのりとしたかぶの甘味が最高に美味しい。

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