蜆捕り
宍道湖の変わったしじみ漁。普通は船により長い鋤簾で湖底を探りますが
宍道湖は一メートル程度水深の所があり、長年の経験によるウエットスーツで水に浸かりながらの漁です。見ているだけで寒くなりそう！
2002年12月28日
2002年12月23日
朝の仕込み
朝一番の仕込みで空に向かって大きな湯気が立ち込めます。宍道湖畔にある数百年の土蔵を仕込蔵として伝統のある造り酒屋さんです。
2002年12月16日
大橋川の朝
朝もや煙る山並みと大橋川、穏やかな水面に淡い朝の空を映す。宍道湖と中海を結ぶ大橋川は日本海からの海水が逆流し微妙な塩分が混ざり合い、しじみなど貴重な環境の役割となっている川です。
2002年12月 9日
津田かぶ
江戸時代からの松江地方の特産品、稲のはで干しを利用した津田かぶの風干し。鮮やかな紅色が美しい、稲刈りが終わって種をまき、風干しして、ぬか漬けに、シャキッとした歯触りでほんのりとしたかぶの甘味が最高に美味しい。
